Véritable institution par l’historique de l’endroit et par sa particularité, le Cochon Volant est un des restaurants inévitables de Bordeaux. Service à toute heure , cuisine de marché variée, plats copieux, patron caractériel, tous les ingrédients sont là pour faire de cet endroit un véritable bistrot français tel que Le Pied de Cochon ou plutôt le Restaurant Chartier à Paris ! Toute la presse le dit !